さすが京都2位と言うだけあって、京都2位っぽい味だった。
ちなみにメニューに「屠殺の匠の手によって選ばれた〜」というフレーズが書いてあった。屠殺という言葉を自ら使っていてすごいなぁと思った。
お店に「屠殺の匠」がいるのかと思って聞いてみたら、どうやら仕入れ先に「屠殺の匠」がいて、いつもその人の目利きで仕入れているんだそうな。