▼ 2007/03/03(土) 煎茶とほうじ茶の違い
【雑談】
最近、会社の同期の一人が、昼食の度にお題を出してきます。
先日は、
「煎茶とほうじ茶ってどう違うの？」
っていうお題でした。
煎茶は、
緑茶の一つで、茶の若葉を摘んで精製し、湯を注ぎ香りや味を煎じ出した飲み物
らしい。
ほうじ茶とは、
番茶や下級煎茶を強火であぶって独特の香りをもたせたもの。（焙じたもの）
らしいです。
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1: の〜 2007年03月04日(日) 午前10時04分
自分、満へぇ〜でｺﾞｻﾞｲﾏｽ！！
え〜、じゃあさ、
ほうじ茶と、ウーロン茶の違いもおせーて！
(。・ω・?)
2: Ackey 2007年03月04日(日) 午後11時08分
緑茶: そのまま乾燥
ウーロン茶: 半発酵
紅茶: 発酵
です。もちろん元々の茶の品種も若干違うでしょうけど。
ちなみに、昆布茶にはお茶っ葉の成分が入っていないって、一昨年ぐらいに知りました。昆布の粉末に塩や調味料で味を調えた、お茶というよりか、スープだったんですね。後片づけが楽なので良く飲みます。
3: わけん 2007年03月04日(日) 深夜0時19分
あ、Ackeyさんが答えてくれましたね。
昆布茶も、「昆布茶って何者なんだ？」っていう議論になったんですよ。
助かりました。